Pan queques de acelgas
 

Enviada por Carla Silva

Se hacen pan queques delgados, sin sal ni azúcar. Solo con leche, harina y huevo.

CocemosAcelgas en agua con sal. Salteamos champiñones, cortándolos muy delgados, una vez que estos estén listos los agregamos a las acelgas una vez bien estilados, no deben quedar con agua. Aparte hacemos una salsa blanca (harina, leche, mantequilla pero le agregamos cebolla cortada en juliana, ajos y pimienta negra molida a gusto). Juntamos todo esto, debe quedar consistente. Una vez listo todos estos pasos rellenamos los pan queques. Colocando sobre estos champiñones salteados, sin salsa, para decorar.

Se puede servir frío o caliente.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.