Patatas asadas con puerros y queso
 

Enviada por Marisa

    Ingredientes:

  • 900 g de patatas,
  • 700 g de puerros,
  • 1/2 l de caldo de verduras,
  • 225 g de queso Gruyère,
  • Perejil fresco picado,
  • Pan rallado,
  • Queso parmesano rallado,
  • Pimienta,
  • Sal.

Método: Se pelan las patatas y se cortan en cuadraditos de un cm., igual que los puerros.

Se añaden al caldo hirviendo y se colocan en el micro al 100%, entre 20 y 25 min. o hasta que los puerros y las patatas estén tiernos. Se remueven de vez en cuando.

Se corta el queso Gruyere en trocitos, se mezcla con el caldo y se añade una cucharada de perejil. Se salpimienta. Se cocina al 100% durante 1 ó 2 min. hasta que se caliente pero sin que llegue a fundir el queso del todo. Se espolvorea con queso parmesano y pan rallado antes de dorarlo en el grill.

© Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.