Coliflor al queso
 

Enviada por Marisa

    Ingredientes:

  • 1 coliflor de unos 700 gr.
  • 25 g de mantequilla,
  • 25 g de harina,
  • 1 taza y cuarto de leche,
  • Una pizca de mostaza en polvo,
  • 75 g de queso Cheddar rallado,
  • Pimienta,
  • Sal.

Método: Se coloca la coliflor en un recipiente grande con una cucharada de agua. Se mete en el micro al 100% entre 10 y 12 min. o hasta que la coliflor esté tierna.

Se escurre y se coloca en la fuente de servir.

Se prepara la salsa mezclando en un cuenco la mantequilla, la harina, la leche, la mostaza, sal y pimienta y se bate todo bien. Se cocina al 100% durante 4 min. o hasta que la salsa empiece a hervir y se reduzca un poco, batiéndola cada minuto. Se añade el queso rallado y se vierte la salsa sobre la coliflor.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.