Calabacines rellenos de bacalao ajoarriero
 

Enviada por Esther Pérez Solsona

    Ingredientes:

  • 500 gr. bacalao ajoarriero,
  • 4 ud. calabacín mediano,
  • 2 dl. salsa de tomate,
  • 1 dl. aceite de oliva,
  • 1 dl. aceite de oliva virgen,
  • 2 dl. salsa bechamel.

Método: Cortar los calabacines en dos mitades a lo largo y vaciar con la ayuda de una cuchara. Sazonar, regar con un chorrito de aceite y hornear a 180 unos 10 minutos. Rellenar los calabacines con el ajoarriero, cubrir con un poco de bechamel y gratinar.

Emulsionar la salsa de tomate caliente con el aceite de oliva virgen. Poner en el fondo del plato la salsa de tomate y encima los calabacines gratinados.

Autor: Koldo Royo - A FUEGO LENTO MAGAZINE DIGITAL F

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.