| Enviada por Almeja del Río
Método: Mezcle: en un fuente para ensalada la harina, los huevos, el aceite y la leche
hasta la obtención una masa fluida y bien lisa.
Déjela reposar 1 hora. lave y seque las puntas de soja, hágalas freír en una
cucharada de aceite de maní y guárdelas. Haga derretir la mantequilla al baño María.
Empape un trapo con mantequilla derretido y páselo sobre una sartén anti-adhesiva. Tome
un cucharoncito con masa y viértalo en la sartén, repártalo bien. De la vuelta a la
crepa, al cabo de un minuto, reparta dos cucharadas de sopa de gérmenes de soja sobre la
crepa y deje coser otro minuto. Enrolle la crepa en forma de cigarro. Guarde caliente y
repita la operación hasta que se acabe la masa y los gérmenes de soja. |