Cardos con maíz
 

Enviada por Marisa

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg. de cardos,
  • 150 g de maíz cocido,
  • 4 patatas pequeñas,
  • 200 g de conserva de tomate,
  • 1 cebolla,
  • 1 diente de ajo,
  • 1 guindilla troceada,
  • Aceite de oliva virgen extra,
  • Sal.

Método: Cueces las patatas y las cortas en dados.

Cueces los cardos, los escurres y los picas no demasiado finos.

Estofas la cebolla picada fina en un poco de aceite, añades el diente de ajo picado, el tomate, la guindilla y el sal. Lo cueces durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Añades los cardos, las patatas y el maíz, esperas a que la salsa se seque y sirves.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.