Patatas asadas al queso

     

    Ingredientes para 4 personas:

  • 8 patatas asadas medianas,
  • 8 cucharadas de nata líquida,
  • 75 gr. de mantequilla reblandecida,
  • 75 gr. de queso parmesano,
  • 1 pizca de pimienta negra,
  • sal.

Método: Poner las patatas en posición horizontal y retirar un tercio de cada una con la ayuda de un cuchillo.

Vaciar la pulpa de cada patata con mucho cuidado de no romper la piel y ponerla en un cazo.

Añadir la nata, la mantequilla y el queso a la pulpa de las patatas, salpimentar al gusto, aplastar con un tenedor y remover hasta que quede una pasta homogénea.

Repartir esta mezcla entre las patatas, colocarlas en una fuente y hornear a 200 C. Durante 20 minutos.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.