Chiles rellenos de soja germinada
 

Enviada por Almeja del Río

    Ingredientes:

  • 6 chiles rellenos asados y pelados,
  • 1 cucharada de cebolla picada,
  • 1/2 taza de col rebanada,
  • 1 cucharadita de mostaza,
  • 1 1/2 taza de germinado de fríjol soya,
  • 1/2 taza de mayonesa,
  • 1/2 taza de crema,
  • 6 hojas de lechuga desinfectada,
  • 1 aguacate.

Método: Fría ligeramente los chiles para que ablanden, acitrone la cebolla, agregue la col escurrida y el germinado, revuelva bien sofría y saque del fuego, a que enfríe. Mezcle la mayonesa, mostaza y crema vierta sobre la col y germinado, rellene los chiles con esta preparación, sírvalos sobre ensalada de lechuga y adorne con el aguacate.

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.