Tofu frito (Age dofu)
 

Método: Cortar el tofu en rectángulos finos, secar con un paño (o prensar previamente) y freír hasta que tome un color dorado. Servir con salsa de soja mezclada con jengibre y daikon rallado.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.