Alcachofas con chirlas
 

Enviada por Petulia

    Ingredientes:

  • Dos dientes de ajo,
  • 1 Kg. de chirlas,
  • 8 alcachofas,
  • Aceite.

Método: En una cazuela plana (mejor si es de barro), se pone el aceite a calentar, se echan los ajos muy finamente picados y se deja que se doren. Sucedido, a fuego muy fuerte, se echan las almejas y se dejan al fuego removiendo bien la cazuela hasta que se abran. Una vez abiertas, se echa un poco del agua de cocer las alcachofas y las mismas alcachofas removiendo con cuidado para que no se rompan y quede una mezcla homogénea. Se deja hervir 5 minutos.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.