Puerros rellenos en salsa de mostaza y queso
 

Enviada por Issa

    Ingredientes para 4 personas:

  • 4 puerros considerablemente grandes,
  • 8 salchichas.
  • Mantequilla,
  • Pan rallado.
  • Bechamel ( a ojo 1/2 litro),
  • Mostaza de Dijon.
  • Nuez moscada.
  • Cheddar rallado (unos 100 gr. más o menos),
  • Sal y pimienta.

Método: Cortaremos los puerros a lo largo agregando un poco de mantequilla en cada uno de ellos y tapándolos con una hoja de aluminio, los dispondremos en una fuente de horno.

Hornearemos a 180 durante media hora. Haremos lo mismo con las salchichas durante 20 minutos.

Mientras tanto, iremos preparando un bechamel a la cual incorporaremos la nuez moscada , mostaza y queso hasta que éste funda y la salsa vuelva a quedar homogénea.

En cada puerro irá una salchicha, salpimentamos, cubriremos con la salsa y espolvoreamos ligeramente con pan rallado, horneamos nuevamente hasta que el conjunto quede doradito.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.