Tomates a la Provenzal
 

Enviada por Escuela de Cocina Gormand

Ingredientes para 4 tomates:

  • 4 tomates rojos y fuertes,
  • 1 cebolla  pequeña picada,
  • 2 dientes de ajo picados,
  • Perejil y pan rallado.

Método: Lavar los tomates, partirlos por la mitad y quitarles las semillas y  el agua. Sofreírlos en una sartén con aceite caliente un minuto por cada  lado. Colocarlos en una bandeja de horno y sazonarlos. Sofreír la cebolla,   añadir los ajos y retirar enseguida. Repartir este sofrito sobre los tomates, espolvorear con pan rallado y hornear a 200 durante 5 minutos. Salpicar con perejil y reservar en caliente.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.