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Método: Cortar la puntas de las endibias, separar las hojas y pasarlas por agua fría.
Cortarlas en tiras finas, junto con el jamón cocido y poner ambas cosas en un bol. Rociar
con el zumo de limón, salpimentar y mezclar. Untar una fuente para horno con la mitad de
la mantequilla y repartir el jamón y las endibias. Añadir el resto de la mantequilla por
encima y hornear a fuego medio unos 10 minutos. Pasado este tiempo, cubrir con el queso y
gratinar 10 minutos más. |