Verduras sofritas
 

Enviada por Olivia Maciel

    Ingredientes:

  • 2 cucharadas de mantequilla o " margarina ",
  • 2 cucharadas de aceite,
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo,
  • 6 dientes de ajo ( finamente picados ),
  • 3 calabacitas medianas ( en rebanadas delgadas ),
  • 6 cebollitas ( cortadas con todo el rabo ),
  • 1 pimiento morrón rojo o verde, rebanado en tiras,
  • 1 limón ( ralladura y jugo ),
  • 250 gramos de champiñones rebanados.

Método: En una sartén amplia, ponga la grasa. cuando caliente, agregue el consomé y el ajo. fríalos 3 minutos. Agregue las calabacitas y los champiñones. suba el fuego, y a los 3 minutos, añada las cebollitas y el pimiento. baje el fuego; a los 3 minutos, retíre todo, agregando la ralladura y el jugo de limón.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.