Verduras gratinadas
 

Enviada por Lucy L.

    Ingredientes para 4 personas:

  • 3 zanahorias grandes,
  • 600 gr. de papas cocidas al dente,
  • 3 hinojos,
  • 1/2 manojos de ajo porros (puerros),
  • 1 pimentón amarillo,
  • 1 taza de leche,
  • 1 taza de crema de leche,
  • 5 huevos,
  • 1 diente de ajo,
  • 270 gr. de queso tipo manchego,
  • sal,
  • pimienta y nuez moscada.

Método: Ponga el horno a calentar a una temperatura de 400F (200C) . Pele y lave las verduras, corte las zanahorias, las papas y los hinojos en rebanadas y el resto en pedacitos, mezcle la leche, la crema, huevos y el diente de ajo machado, hasta convertir todo en un puré y sazone con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Desmorone el queso con las manos, extienda alternativamente las verduras, la mezcla de leche y el queso en un molde grande. Hornee durante unos 50 a 60 minutos.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.