Tarta pascualina
 

Enviada por Luna

    Ingredientes para 4 personas:

  • 2 Tapas de hojaldre para tartas (tipo empanada grande),
  • 1 kg. de espinacas,
  • Queso rallado, a gusto,
  • 2 huevos duros,
  • 1/4 litro de bechamel,
  • morrones en aceite,
  • 1 cebolla grande.

Método: Blanquear la espinaca y picarla. Mezclar con la cebolla rehogada, bechamel, queso rallado, sal y pimienta. Cubrir la base de un molde con una tapa de masa, rellenar con la mezcla, cubrir con rodajitas de huevo (algunos lo ponen en mitades) y tiritas de morrones. Cubrir con la otra tapa de masa y cerrar los bordes. (debe quedar como un pastel). Hacer un corte en cruz en el centro para que escape el vapor, pincelar con huevo batido y llevar al horno aprox por 20 minutos hasta dorar.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.