Setas a la bordalesa
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1000 gr. de setas limpias cortadas en trozos, si son pequeñas se pueden poner enteras,
  • Aceite,
  • 8 sofritos con su parte verde cortados en juliana,
  • 2 ajos picados,
  • el zumo de un limón,
  • 2 cucharadas de perejil picado,
  • un poco de pan rallado.

Método: Calentar el aceite en una sartén. Echar las setas, dorarlas. Quitar un poco de aceite y poner los ajos y los sofritos. Cuando estén casi blandos, añadir el perejil, el zumo de limón y un poco de pan rallado. Dejar cocer un poco más.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.