Salpicón de patatas
 

Enviada por Gema Climent Franch

    Ingredientes para 4 personas:

  • 600 gr. de patatas,
  • 2 dientes de ajo,
  • una hoja de laurel,
  • perejil,
  • sal.

Método: Pelar las patatas y cocerlas en agua aromatizada con un diente de ajo y una hoja de laurel. Procurar que la ebullición sea muy suave. En el momento de servir, colocarlas en una fuente honda, previamente calentada, regarlas con algunas cucharadas del caldo de su cocción y espolvorearlas con abundante perejil picado.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.