Rollitos de queso con berza

     

    Ingredientes para 4 personas:

  • 8 hojas de berza tiernas,
  • 100 gr. de queso manchego tierno,
  • 2 ramitas d perejil,
  • 2 cucharadas de mantequilla,
  • aciete,
  • sal y pimienta.

Método: Lavar las hojas de berza y escaldarlas 2 minutos en agua hirviendo. Escurrirlas en papel absorbente. Cortar el queso en tacos pequeños. Extender las hojas de berza y repartir el queso sobre cada hoja. Lavar las ramitas de perejil, picarlas y espolvorear por encima del queso. Aliñar con aceite, sal y pimienta y enrollarlas sobre sí mismas. Untar una bandeja de horno con mantequilla y colocar los rollitos. Hornear unos 10 minutos y servir muy caliente.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.