Relleno con pimientos
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • Un kilo de pimientos,
  • medio Kg. de relleno (carne picada),
  • ajos,
  • aceite
  • y sal.

Método: Se asan los pimientos, mejor en el horno porque salen más blandos, se limpian bien quitándoles las pepitas pero sin lavarlos. Se ponen en una cazuela de barro con aceite y ajos a fuego lento; mientras, se freír aparte el relleno. Cuando están los pimientos casi hechos se agrega el relleno y se freír durante 3 minutos.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.