Plato vegetariano para jóvenes
 

    Ingredientes:

  • 1 ramo grande de bróculi,
  • 1 ramo grande de coliflor,
  • 1 berenjena mediana,
  • 200 gr. de ejotes frescos,
  • 200 gr. chícharos frescos,
  • 250 gr. de zanahoria,
  • 4 papas grandes,
  • jugo de 5 limones,
  • salsa o aderezo de su elección.

Método: Lave y desinfecte las verduras y córtelas en cuadritos o, en el caso del bróculi y la coliflor sepárelas por ramitas. Póngalas a cocer en una olla de vapor aproximadamente 30 minutos. Ya cocidas, sofríalas en el limón y su salsa favorita y ponga el platillo sobre una cama de arroz integral.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.