Pimientos con patatas y bechamel
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • Una lata de pimientos del Piquillo (400 gramos),
  • kilo y medio de patatas, 2 vasos de leche,
  • 4 cucharadas rasas de harina,
  • 50 gramos de mantequilla.

Método: Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Cortar a tiras los pimientos. Freír las patatas y, a continuación, colocarlas en una fuente de horno por capas; primero capa de patatas luego de pimientos, patatas, pimientos... la de más arriba será de pimientos. Una vez colocados patatas y pimientos, se hace una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche y se vierte la bechamel por encima. Meter al horno y gratinar.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.