Pickles
 

Enviada por Pablo Fernando Azum

Receta extraída de: Sra.Olga Massad de Azum

    Ingredientes:

  • Nabo kg.,
  • Zanahoria kg.,
  • Hinojo 1,
  • Apio 4 troncos,
  • Coliflor kg.,
  • Remolacha 200 g.,
  • Sal 4 cucharadas,
  • Vinagre litro,
  • Agua litro.

Método: Pelar el nabo y cortarlo en rodajas de 5 mm de espesor. Pelar la zanahoria y cortarlas a lo largo. Lavar el apio y cortar los troncos en cuatro. Separar el coliflor en ramas de tres. Mezclar todas las hortalizas y vegetales en un bol y sumergirlos en el vinagre agregándole la sal y el agua. Una vez mezclado agregarle la remolacha cortada en cuartos solamente para darle color. Dejar descansar tres días en un frasco grande y bien tapado.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.