Pepino en vinagre
 

Enviada por Pablo Fernando Azum

Receta extraída de: Sra.Olga Massad de Azum

    Ingredientes:

  • Pepinos chicos 8,
  • Ajo 2 dientes,
  • Sal 2 cucharadas.
  • Vinagre 1 taza,
  • Agua 1 taza.

Método: Lavar los pepinos, pincharlos con un escarbadientes y, sin sacarles la cáscara sumergirlos en el vinagre, agregándole sal, ajo pisado y agua. Dejar descansar de dos a tres días.

Obs.: De la misma forma se puede preparar Kusa (zapallito largo). También se puede preparar tomate. E l mismo deberá ser bien verde y se le puede agregar aceite y orégano. Se recomienda servirlo entre el tercer y el séptimo día de haberlos preparado.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.