Patatas rellenas de carne
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 4 patatas asadas vaciadas y su pulpa,
  • 400 gr. de carne picada mezclada,
  • 1 cebolla picada,
  • 1 diente de ajo picado,
  • Un pimiento verde picado,
  • 2 tomates en conserva picados,
  • aceite,
  • pimienta,
  • sal.

Método: En una sartén con aceite, freír la cebolla, el ajo y el pimiento unos 10 minutos. Incorporar la carne y freírla hasta que esté dorada. Añadir los tomates, salpimentar y cocer unos 20 minutos más. Mezclar con la pulpa de las patatas y rellenar las patatas.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.