Patatas con setas
 

Enviada por Almeja del Río

    Ingredientes:

  • una hoja de laurel,
  • una cebolla picada,
  • dos dientes de ajo,
  • aceite de oliva,
  • 500 gr. de patatas,
  • 250 gr. de setas,
  • Ron cubano,
  • caldo de verduras,
  • sal y pimienta.

Método: 1. Lavar las patatas y cortarlas en cuatro trozos, rociar con aceite de oliva, decorar con la sal y las hierbas y poner en el horno caliente en la ranura superior (potencia 6) durante 13 minutos.

2. Freír las cebollas en aceite de oliva con el ajo y el laurel. Cuando las cebollas cambien de color, añadir las setas. Sofreír un poco y cubrir con el caldo. Cocer a fuego lento entre 15 y 20 minutos. Añadir las patatas y flamear con el ron cubano.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.