Papas arrugadas canarias
 

Enviada por Antonio García Rodríguez

    Ingredientes:

  • Patatas del tamaño de un huevo, bastante sal.

Método: Patatas de tamaño pequeño como el de un huevo. Se dejan con la piel, se lavan y se ponen en un caldero con poco agua, menos de la mitad. Se cubren con bastante sal y se dejan al fuego hasta que se hagan , remover el caldero antes de quitar del fuego y dejar 5 minutos más con la tapa quitada. En este momento se quedara la piel arrugada. Se acompañan de mojo picón.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.