Papas ali-oli
 

Enviada por Lucy L.

    Ingredientes para 4 personas:

  • 250 gr. (1/2 libra) de papas ,
  • 2 dientes de ajo,
  • 2 ramitas de perejil,
  • 1 taza de aceite,
  • 1/2 limón,
  • sal.

Método: Se cocinan las papas en abundante agua salada, una vez cocidas se pelan y se cortan en trozos. Se machacan los ajos con el perejil y poco a poco se va añadiendo el aceite sin dejar de revolver para que ligue. Una vez ligado se sazona y se le agrega el jugo de limón y se vierte sobre las papas.

Este plato es indicado para acompañar pescados.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.