Mandján
 

Enviada por Pablo Fernando Azum

Receta extraída de: Sra.Olga Massad de Azum

    Ingredientes:

  • Berenjenas medianas Kg.,
  • Salsa portuguesa a gusto.

Método: Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo en un espesor aproximado de 7 mm y ponerlas a freír con fuego bajo. Retirar y dejar escurrir sobre papeles absorbentes.

Condimentar con sal. Se pueden servir solas o acompañadas con salsa portuguesa.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.