Jicama
 

Enviada por Rene Jacobus

    Ingredientes:

  • 1 libra jicama cortada en juliana,
  • 2 cucharadas ajonjolí ( sesame seeds),
  • 2 cucharas aceite de ajonjolí ( sesame oil),
  • 1/2 taza Cebolla blanca picada,
  • 1/2 taza tomate picado,
  • 1/4 taza perejil picado,
  • 1 cucharada vinagre blanco,
  • 1 cucharada salsa de soja ( soy sauce),
  • Sal y pimienta a gusto ( mucho cuidado con la sal porque la soja ya lo tiene.

Método: En un sartén añadir el aceite de ajonjolí, cuando este caliente, añadir la cebolla, tomate y la jicama. Saltear hasta que este bien mezclado, añadir la salsa soja, vinagre, el ajonjolí, sal y pimienta al gusto. Por ultimo el perejil para que mantenga el color verde. Servir caliente como una legumbre con pescado, bistec o pollo al grill.

Nota: Jicama : (Méjico y América Central) Nombre de varios tubérculos comestibles o medicinales, sobre todo de uno de forma parecida a la cebolla, aunque más grande, duro, quebradizo, blanco y jugoso, que se come aderezado con sal y limón.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.