Hummus
 

    Ingredientes:

  • 1 pote de 250 gr. de garbanzos,
  • 1 o 2 dientes de ajo,
  • Zumo de un limón,
  • 1 cucharada de Tehina (pasta de sésamo) (imprescindible),
  • Aceite de oliva,
  • Pimentón rojo,
  • Sal,
  • Perejil.

Método: Escurres los garbanzos del pote y los metes en una batidora de vaso/licuadora/blender junto con el ajo, la tehina, el zumo del limón, un poquito de sal, una cucharada o dos de aceite de oliva y la cucharada de tehina.

Bates/licúas todo y vas agregando agua hasta que quede entre liquido y consistente.

Pones en un plato y lo acomodas con la cuchara para que quede como si fuese un cenicero.

Agregas un poco de pimentón, una ramita de perejil y una chorrito de aceite de oliva.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.