Habas con huevo
 

Enviada por Almeja del Río

    Ingredientes:

  • Habas verdes: 30 gr.
  • Huevos: 8 gr.
  • Jitomates: 35 gr.
  • Cebolla picada: 1 gr.
  • Hojas de hierbabuena: Al gusto.
  • Ajo: 1 gr.
  • Aceite: 5 ml.
  • Sal: 0.5 gr.

Método: 1.- Pele las habas y cuézalas en agua hasta que estén tiernas.

2.- Licúe el jitomate con la cebolla y el ajo. Cuele y fría hasta que sazone y espese.

3.- Bata los huevos ligeramente.

4.- Añada las habas cocidas y la hierbabuena a la salsa.

5.- Cuando de un hervor, agregue los huevos batidos.

6.- Espere a que cuezan los huevos, añada sal y pimienta.

Kilocalorías: 82.66

Carbohidratos: 5.21 gr.

Proteínas: 2.10 gr.

Lípidos: 5.94 gr.

Vitamina A: 0.1133 miligramos.

Hierro: 0.6284 miligramos.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.