Gratín saboyano de patata
 

    Ingredientes:

  • 2 Kg. de patatas,
  • 250 gr. de queso rallado,
  • 2 litros de caldo,
  • 1 diente de ajo.

Método: Trinchar las patatas en crudo, mezclarlas con el queso, sal y un poco de pimienta. Añadir dos litros de caldo. Frotar el plato de gratinar con medio ajo, un poco de mantequilla o aceite y disponer en el mismo parte del queso y por encima salpicarlas con el resto del queso. Se dejarán cocer a fuego lento primeramente y luego se terminará gratinando el plato.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.