Espinacas con garbanzos (1)

     

    Ingredientes para 4 personas:

  • 600 gr. de espinacas,
  • 300 gr. de garbanzos cocidos,
  • 1 cebolla,
  • 3 dientes de ajo,
  • aceite,
  • sal,
  • pimienta.

Método: Lavar las espinacas, trocearlas y cocerlas en agua y sal 5 minutos. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Escurrir las espinacas apretándolas con una cuchara de madera. En una cazuela con aceite, sofreír el ajo y la cebolla. Añadir las espinacas a la cazuela u freírlas unos minutos. Incorporar los garbanzos cocidos, salpimentar y rehogar removiendo de vez en cuando.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.