Escalopes de pimientos con jamón
 

    Ingredientes para 6 personas:

  • 6 pimientos del Piquillo,
  • 12 lonchas finas de jamón serrano,
  • huevo,
  • harina,
  • pan rallado para rebozar.

Método: Asar los pimientos, pelarlos y quitar las semillas. Partirlos por la mitad. Colocar sobre cada mitad del pimiento la loncha de jamón. Pasares por la harina, huevo y pan rallado Freír en aceite bien caliente.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.