Escalivada
 

    Ingredientes para 4 personas:

    Calorías por persona=167,25.

  • 4 pimientos morrones enteros de 150 gr. cada uno,
  • 1 berenjena de 150 gr.,
  • 1 cebolla de 100 gr.,
  • 2 tomates de 100 gr. cada uno,
  • 2 dientes de ajo enteros,
  • 50 ml. de aceite de oliva.

Método: Asar los pimientos, la berenjena, los tomates, el ajo y la cebolla. Una vez asado, pelarlo todo. Cortar a tiras la cebolla, el pimiento, la berenjena y el tomate. Se mezcla con la pulpa del ajo y el aceite de oliva. Se pude comer frío o caliente.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.