Enviada por Pablo Fernando Azum

Receta extraída de: Sra.Olga Massad de Azum

Ingredientes:

• Chaucha ¾ Kg.,
• Cuadril ¼ Kg.,
• Cebolla 2,
• Ajo 1 diente,
• Manteca 20 g.,
• Tomate 1 lata,
• Sal,
• Pimienta Jamaica.

Método: En una sartén saltar la cebolla y la carne con un poco de manteca. Agregarle la carne cortada en trocitos. Una vez que esté dorado agregar el tomate y las chauchas, a las que previamente les fue quitado el hilo del costado. Dejar cocinar en la mezcla y agregar pequeñas cantidades de agua. Una vez cocinada agregar pimienta Jamaica.

Servir con arroz blanco.