Champiñones al brandy
 

    Ingredientes para 2 personas:

  • 500 gr. de champiñones en láminas,
  • 1 copa de Jerez,
  • 1 copa de brandy,
  • 1 diente de ajo picado,
  • 1/4 de cebolla picada.

Método: En una sartén, poner un poco de aceite de oliva, hacer un sofrito con la cebolla y el ajo. Sazonar.

Agregar los champiñones, el Jerez y el brandy. Rehogar durante unos minutos hasta que los champiñones estén tiernos.

Nota: Si se le pone limón a los champiñones una vez cortados no se volverán negros.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.