Champiñones al ajo
 

Enviada por Lucy L.

    Ingredientes:

  • 450 gr. de champiñones grandes,
  • el jugo de 1 limón,
  • 3 dientes de ajo,
  • 85 gr. de mantequilla,
  • 1 cucharada de aceite,
  • 2 cucharadas de perejil fresco picadito,
  • sal y pimienta.

Método: Limpie los champiñones y córtelos en cuartos, rocíelos con el jugo de limón para mantenerlos blancos, pele los dientes de ajo y córtelos grueso, derrita la mantequilla con el aceite en una sartén y agregue los champiñones, el ajo y el perejil, fría hasta que los champiñones despidan sus jugos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.

Condimente con sal y pimienta y cueza a fuego moderado unos 5 minutos mas revolviendo de vez en cuando. Sírvalos calientes con pollo asado, chuletas, bistec o redondo de ternera.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.