Cuadritos de pimientos
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • Se necesita una lata de pimientos del Piquillo,
  • rebanadas de pan de molde,
  • beicon o jamón frito,
  • leche,
  • huevo
  • y pan rallado.

Método: Las rebanadas de pan de molde se remojan en leche hasta ponerlas blandidas. Sobre cada una de ellas se colocan pimientos abiertos por la mitad, sin simientes, una loncha de beicon o jamón frito y otra capa de pimiento, se cubre con otro pan de molde y se compacta bien. Se hace 4 trocitos y se pasan por huevo, pan rallado y otra vez huevo y se fríen en aceite bien caliente. Salen unos cuantos cuadraditos ricos.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.