Coliflor con Mozzarella
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 coliflor chica.
  • pimienta.
  • sal de ajo.
  • 6 cucharadas de pan molido.
  • 1/2 taza de mozzarella rallada.

Método: Cortar la coliflor bien lavada en rebanadas y condimentarlas con sal. Freírlas con un poco de aceite bien caliente en una sartén por 5 minutos. Retirar y condimentar con pimienta y sal de ajo; mezclar con el pan molido y la mozzarella rallada. Verificar la sal y verter sobre un molde pyrex engrasado. Salpicar con abundante queso mozzarella rallado y llevar al horno hasta que este ligeramente dorado.
Servir caliente.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.