Cole slaw
 

Enviada por Luna

    Ingredientes:

  • Repollo blanco (col),
  • Zanahorias,
  • Vinagre de manzana o blanco (a gusto),
  • Mayonesa,
  • Agua,
  • Sal,
  • Azúcar,
  • Opcional: manzana rallada, pasas de uva.

Método: Rallar las zanahorias, cortar el repollo en juliana (tiras muy finitas). Preparar el aderezo mezclando en partes iguales el agua, el vinagre y la mayonesa, debe quedar como una crema algo líquida. Condimentar con sal y una pizca de azúcar. Agregar a lo primero. Dejar reposar por lo menos 4 a 6 horas antes de servir para que se impregne bien.

Nota: es útil dejar la ensalada en un recipiente con tapa (tipo tupperware) para poder agitarla de vez en cuando.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.