Cocarrois (2)
 

Enviada por Tolo López

    Ingredientes:

    Para la pasta:

  • 1 k de harina,
  • 1 taza de aceite,
  • 1 taza de agua tibia,
  • 1 taza de manteca,
  • 20 gr. de sal,
  • el zumo de una naranja.
  • Para el relleno: (cantidades según gustos)

  • cebolla,
  • perejil,
  • ajos,
  • pimentón dulce,
  • hierba buena,
  • pasas,
  • piñones,
  • aceite y sal.

Método: Hacer un volcán con la harina y echamos en el centro el aceite, el agua, la manteca, el zumo y la sal. Mezclar y amasar bien hasta tener una pasta compacta. Estirar la pasta y hacer discos de unos 20 cm. Cortamos y mezclamos las verduras, salpimentamos y añadimos un poquito de aceite. Cogemos un poco de relleno y lo ponemos en el centro del disco de pasta. Envolvemos el relleno con la pasta doblándolo por la mitad y unimos pellizcando. Meteremos en el horno precalentado a unos 180 hasta que veamos que se empiezan a dorar. Dejamos enfriar y tendremos una sabrosa merienda.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.