Cebollitas
 

Enviada por Mercedes Cabello

    Ingredientes para 1 kg. de cebollitas:

  • 1 vaso de agua,
  • 1 vaso de vino blanco,
  • 4 cucharadas soperas de azúcar,
  • 4 cucharadas soperas de Jerez dulce,
  • 1 trocito de mantequilla.

Método: Poned todos los ingredientes en una cazo a fuego lento hasta que las cebollitas estén cocidas. Debéis tener mucho cuidado cuando el líquido esté casi consumido, porque es muy fácil que se queme el azúcar. Dad vueltas (con cuidado de no desbaratar demasiado las cebollitas) con una cuchara de madera y retirad del fuego cuando se haya consumido casi todo el líquido y las cebollitas tengan un bonito color dorado: mi madre dice que es facilísimo.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.