Enviada por Gema Climent Franch

Ingredientes para 4 personas:

• 1/2 k. cebollitas pequeñas,
• vino blanco,
• limón,
• tomate concentrado,
• finas hierbas,
• sal,
• pimienta.

Método: Pelar las cebollas, quitarles la parte que no valga y dejarlas cinco minutos en agua con zumo de limón. Cocerlas durante 40-45 minutos. Escurrirlas. Colocarlas en una fuente de servir. Hacer una salsa con el resto de ingredientes y rociarla por encima. Puedes añadir a la cocción una cucharada de azúcar y las cebollitas te quedarán doradas.