Calabacin relleno de manitas
 

Enviada por Asador Mediavilla

Sangúesa, Navarra

    Ingredientes:

  • Calabacín,
  • chipirones,
  • manitas de cerdo,
  • cebolla,
  • consomé.

Método: Se cuecen las manitas de cerdo, mientras que por otro lado es cocían un salteado con los chipirones y la cebolla. Al salteado se le añade las manitas cocidas y deshuesadas con un poco de consomé. Para terminar de preparar el plato se corta el calabacín en rodajas gruesas y se le da un escaldado, para terminar rellenándolo con el salteado de chipirones y las manitas.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.