Burgol (Doppo)
 

Enviada por Pablo Fernando Azum

Receta extraída de: Sra.Olga Massad de Azum

    Ingredientes:

  • Burgol Grueso 1 taza,
  • Cuadril (Carne de vaca para guisar) Kg.,
  • Cebolla 1,
  • Manteca 30 g.,
  • Tomates peritas 1 lata,
  • Sal.

Método: Lavar bien el burgol y reservarlo. Saltar la cebolla en una olla con manteca. Agregar la carne cortada en trocitos. Una vez rehogado agregar el tomate pisado y cuando esté caliente agregar el burgol. Hervir aproximadamente durante 20 minutos y cuando se evapore el líquido agregar agua caliente. Al final de le puede agregar manteca derretida.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.