Antipasto gratinado
 

Enviada por Lucy L.

    Ingredientes:

  • 1 pan canilla ( flauta, baguette),
  • 1 0 2 dientes de ajo,
  • 90 gr. de crema de leche para batir,
  • 1 huevo,
  • 360 gr. de verduras cocidas y remojadas en aceite ( tomates, pimientos, cebollas, alcachofas, etc.) ( las que vienen envasadas),
  • 240 gr. de queso mozzarella,
  • sal y nuez moscada al gusto.

Método: Ponga el horno a calentar a unos 400F (200). Corte el pan en rebanadas y póngalas a dorar en el horno durante 3 minutos. Pele el ajo y machaque hasta convertirlo en puré, mézclelo con la crema de leche y el huevo, sazónelo con sal y nuez moscada. Escurra muy bien las verduras, córtelas en pedazos y el queso en rebanadas. Pase las rebanadas de pan por la mezcla de crema y ajo y colóquelas en un molde y acomode encima las verduras y el queso, rocíe con el aceite de las verduras. Hornee 20 minutos.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.