La cocina vegetariana
Acelgas con almendras

Acelgas con alubias

Acelgas con limón

Acelgas en tomate

Acelgas gratinadas

Acelgas guisadas

Aguacates con frutos secos

Aguacate con naranjas

Ajiaco de Papas

Ajo blanco cordobés

Ajo blanco de Málaga

Ajo blanco malagueño

Ajo blanco (1)

Ajo Blanco (2)

Albóndigas Fritas en Salsa de Tomate

Aliño de cítricos

ALU MATAR (quiere decir papa con guisantes)

Hamburguesas de arroz y espinacas

Arepas

Aros de cebolla rebozados

Arros amb bledes (Arroz con acelgas)

Arroz a la criolla

Arroz a la morrón

Arroz al curry

Arroz con aguacate

Arroz con coca cola

Arroz con col

Arroz con pimientos fritos

Arroz con verduras

Arroz sazonado con lentejas

Asadillo de la huerta (1)

Asadillo de la huerta (2)

Atol de Elote

Ayote

Baba Ganoush (Ensalada de puré de berenjenas)

Biryani de legumbres

Barquetas de pepino

Berenjenas con mayonesa

Berenjenas de la abuela

Berenjenas deliciosas

Berenjenas en vinagre

Berenjenas rellenas

Berenjenas rellenas con pimientos

Berenjenas rellenas de nueces

Berenjenas rellenas de verduras

Bolitas de patata

Borrajas con patatas

Brécol con almendras

Brécol gratinado

Bulbos de hinojo al horno

Buñuelos de brócoli

Cachorreñas

Cake de zanahoria y coco con glaseado de naranja

Calabacines rellenos de arroz

Camotes (batatas) del Rey

Canelones vegetales

Caracolillos de pasta rellenos de aguacate

Cardos con maíz

Cardos con Nueces

Cazuela de pimientos del piquillo de lodosa con ajos

Cazuela de verduras al horno

Cebiche vegetariano

Cebollas glaseadas (1)

Cebollas glaseadas (2)

Cintas verdes y coloradas

Coca de pimientos

Col al vino tinto

Col verde con patatas

Coliflor con uvas pasas

Coliflor gratinada

Coliflor rebozada con salsa escalibada

Confitura de higos al coñac

Crema de aguacates

Crema de alubias y queso

Crema de brécol

Crema de elote

Crema de espárragos

Crema de limón

Crepas con gérmenes de soja

Croustade con acelgas

Cuscús de verduras

Champiñones en salsa verde

Chancletas de guisquil

Chutney de tomate

Empanadillas de champiñón y pimientos

Endibias con remolacha en "salsa rosa"

Endivias con salsa de naranja

Endibias gratinadas

Ensalada a la chilena

Ensalada a la naranja

Ensalada azteca

Ensalada caribeña

Ensalada de aguacate con alfalfa germinada

Ensalada de aguacates

Ensalada de alubias rojas

Ensalada de berenjenas

Ensalada de Berenjenas

Ensalada de cardo

Ensalada de col con manzana

Ensalada de champiñones

Ensalada de champiñones

Ensalada de dátiles

Ensalada de endibias belgas

Ensalada de espinacas y fresas

Ensalada de frutas con yogur

Ensalada de manzana, apio y berros

Ensalada a la naranja

Ensalada de otoño

Ensalada de Paltas

Ensalada de papas con salsa de pimentón rojo

Ensalada de pasta con tomates secados al sol

Ensalada de pollo y naranja

Ensalada de sandía

Ensalada de zanahoria rallada

Ensalada de zanahoria

Ensalada de zanahorias al yogur

Ensalada Florencia

Ensalada griega

Ensalada griega

Ensalada western

Escalibada rápida

Escalivada

Espaguetis al limón

Espaguetis con apio

Espaguetis multicolor

Espaguetis vegetarianos

Espárragos gratinados

Espinacas con garbanzos

Espinacas con plátanos

Espinacas en gratin con pasta

Espinacas salteadas con ajo

Estofado de alubias con arroz

Falafel

Flan de brócoli de la ricotta

Flores de calabaza rellenas

Frijolitos fritos

Fritos de berenjenas

Fugazza de patata

Garbanzos

Garbanzos cocidos al alioli estilo Ornosa

Gazpacho (1)

Gazpacho (2)

Gazpacho

Gazpacho al gusto de Kaíco

Gazpacho Andaluz (1)

Gazpacho andaluz (2)

Gazpacho andaluz (3)

Gazpacho con tomate

Gazpacho de aguacate

Gazpacho de almendras

Gazpacho de frutas

Gazpacho de habas

Gazpacho de habas, almendras o piñones

Gazpacho de jeringuilla

Gazpacho de melón

Gazpacho de remolacha (1)

Gazpacho de remolacha (2)

Gazpacho de sandía

Gratinado de patatas y tomates

Guacamol guatemalteco

Guacamole salvadoreño

Guiso de Coles de Bruselas

Guiso vegetariano

Hallacas Vegetarianas

Hallullas (1)

Hallullas (2)

Higos marinados en salsa de frambuesa

Hojaldre de puerros y setas

Humitas

Hummus (1)

Jocotes en miel

Judías pochas de SangŁesa

"LA MALARRABIA"

La menestra de lentejas

Lasagna de espinacas

Lechuga a la crema

Lechuga a la menta

Lechuga rellena

Lechuga salteada

Lechuguitas en vinagre

Lentejas para vegetarianos

Macarrones con yogur

Malfatis Babel

Manzanas al horno

Mazamorra

Melitsanosaláta (Puré de berenjenas)

Migas(Sierra de Huelva)

Milanesas de berenjenas bañadas con salsa

Molde de berenjenas

Mole de plátano

Mostillo de miel con nueces

Naranjas rellenas

Nopales a la vinagreta

ñoquis a la romana

ñoquis con espinacas

ñoquis de Papas - Cachorra

Ocopa

Otra receta de salmorejo

Paella vegetariana

Paella vegetariana de habichuelas

Panaché de verduras

Panizas

Papas a la Huancaína

Papas a la Huancaína (II)

Papas chorreadas estilo mi abuela

Papas en salsa

Papas saltadas

Paquetitos de bróculi

Pasta con pesto de tomate secado al sol

Pastel de moka de la Palma

Pastel de patata a la colombiana

Pastel de puerros

Pastel de tirabeques

Pastel de verduras con bechamel

Panettone (Sabores de la Toscana; KŲnemann)

Pastel de zanahoria

Patatas asadas al queso

Patatas con mostaza

Patatas en salsa verde

Patatas gratinadas

Patatas rellenas de ensalada de col

Pepino en vinagre

Picante de Coliflor

Picante de Maíz

Picante de ñabus

Pickles

Pimientos con patatas y bechamel

Pimientos del piquillo rellenos de verdura

Pimientos rellenos de arroz con verduras

Pimientos rellenos de ensaladilla

Pimientos rellenos de verduras

Pimientos verdes fritos

Pisto de calabacines

Plátanos fritos

Plato vegetariano para jóvenes

Porotos (frijoles) blancos al ajo

Porotos con pimiento

Pudding de verduras

Puding de verduras

Puerros en vinagreta

Puré de castañas

Puré de nabos con arroz

Puré de verduras

Ravioles gigantes

Receta de hongos con ají

Receta del Pan Española

Relleno de Crema de champiñones para rellenar verduras

Repollitos de Bruselas (Gratinados)

Revuelto de espinacas

Revuelto especial de verduras

Rollitos de queso con berza

Rollos de patatas

Salmorejo (1)

Salmorejo (2)

Salmorejo (3)

Salmorejo (4)

Salmorejo (5)

Salmorejo (6)

Salmorejo (7)

Salmorejo

Salmorejo manchego

Salsa de almendras para ensaladas

Setas salteadas con ajos y perejil

Sopa de ajo blanco

Sopa de almendras

Sopa de almendras y lechuga

Sopa de bananas con maíz

Sopa de cacahuetes

Sopa de cebolla

Sopa de cebolla caramelizada

Sopa de limón

Sopa de miso y tofu

Sopa de puerros, lechuga y almendras

Sopa de Tomate

Sopa de Verduras

Sopa de Viernes

Sopa de Zanahorias al estragón

Sopa MarÓchŤre

Sopa oriental

Sopa paisana

Sopas de tomates

Sopas de verdura

Sopas mallorquinas

Sopa vegetal con coco

Tabbouleh (Ensalada de trigo partido y hierbas)

Taboulet

Tallarines con espinacas

Tamales vegetarianos

Tamalitos de elote

Tarta de manzana de Esther

Tartaleta de espinacas

Tipili

Tomates con apio

Tomates rellenos de puré de patata

Tofu

Tofu (bistec de tofu) usando ingredientes italianos

Tofu a la plancha

Tofu al horno

Tofu frito (Age dofu)

Torta de batatas

Torta de naranja

Torta de porotos

Tortas de papas

Tortas de trigo

Tortilla de espárragos verdes trigueros

Tortilla de espinacas

Tortilla de palmitos al horno

Tortilla de pimientos fritos

Tortita de cardos

Tortitas de yuca

Tostones a la Venezolana

Tris del huerto

Tronco de puré con verduras

Tumbet

Tzatziki

Varenikes

Verduras en escabeche

Verduras gratinadas

Verduras mediterráneas a la plancha

Verduras sofritas

Zanahoria rellena

Zanahorias a la parmesana

Zanahorias aliñadas

Zapallitos festivos rellenos con pasas y nueces

Zapallos rellenos

Recetas vegetarianas en pdf

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