Almendras Saladas
 

    Ingredientes:

  • El agua a utilizar, debe cubrir las almendras que se quieran salar - tostar. Comparativamente, para saber la cantidad de sal a utilizar, diremos que suele echarse unas 4 cucharadas soperas por litro de agua (depende también de si gustan mas o menos saladas).

Método: Se pone el agua a hervir con la sal incorporada y diluida en ella, una vez que rompe a hervir se echan las almendras, se retiran del fuego y se dejan 5 ó 6 minutos, posteriormente se escurren y se ponen en un asador, se introducen en el horno hasta que se oigan petar una vez que empiecen a hacerlo se les da vueltas con una cuchara de madera para procurar que no se quemen.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.